Sfogliatine con crema e frutta

Oggi vi lascio una ricetta facile facile, veloce ma sopratutto stra buona, le Sfogliatine con crema e frutta. Ottime sia per colazione che per merenda e piacciono a tutta la famiglia.

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Sfogliatine con crema e frutta

Dosi: 8 sfogliatine

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti:

  • 1 rotolo di sfoglia
  • 2-3 albicocche
  • mirtilli q.b.
  • 1 pera

per la crema:

  • 250 ml di latte
  • 2 tuorli
  • 70 g di zucchero semolato
  • 70 g di maizena o amido di mais

Procedimento:

Iniziare a preparare le Sfogliatine con crema e frutta. Come prima cosa preparare la crema: versare il latte in una pentola e portarlo ad ebollizione. A parte in una ciotola intanto mescolare i tuorli con lo zucchero e la maizena. Aggiungere il composto al latte e mescolare, appena si sarà addensato far raffreddare.

Poi prendere il rotolo di sfoglia, io solitamente uso quello della Buitoni in quanto mi pare il migliore ma potete usarne uno qualsiasi, srotolarlo su un piano. Tagliare in lunghezza in quattro strisce uguali e in larghezza in due metà. Spalmare in mezzo la crema. Prendere le albicocche, la pera e i mirtilli e lavarli. Tagliare la frutta a spicchi e appoggiarli sulla crema. Infornare a 180 gradi in forno statico per 15-20 minuti. Quando saranno pronte farle raffreddare.

 

N.B. le albicocche le potete sostituire con altra frutta come le mele o le pesche o le pere, non ha importanza, basta che sia il gusto che più vi piace.

 

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