Sfogliatine con crema pasticcera e pesche

Sfogliatine con crema pasticcera e pesche…

Come vi avevo promesso qualche giorno avevo preparato la crema pasticcera alle pesche ed ecco come l’ho utilizzata!!

Queste Sfogliatine con crema pasticcera e pesche sono delle ottime merendine, perfette anche per la prima colazione. Un connubio ideale di crema e frutta.

Se non amate le pesche potrete sostituirle anche con altra frutta, in ogni caso vedrete che andranno a ruba!!!

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Sfogliatine con crema pasticcera e pesche

Le Sfogliatine con crema pasticcera e pesche sono dei piccoli dolcetti molto golosi ottimi da preparare per la merenda.

Preparazione10 minuti min

Cottura15 minuti min

Tempo totale25 minuti min

Portata: Colazione, Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 6 sfogliatine

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 1 rotolo di sfoglia rettangolare
• 3 pesche
• 250 ml crema pasticcera alle pesche

Crema

• 250 ml latte
• 2 tuorli
• 70 g zucchero semolato
• 70 g maizena
• 1 pesca

Instruzioni

• Iniziare a preparare le Sfogliatine con crema pasticcera e pesche. Come prima cosa preparare la crema: lavare le pesche e sbucciarle. Tagliarle grossolanamente e frullarle.Versare il latte in una pentola con la purea di pesche e portare quasi ad ebollizione. 
• A parte in una ciotola intanto mescolare i tuorli con lo zucchero e la maizena. Aggiungere il composto al latte e mescolare, appena si sarà addensato far raffreddare.

   
  
• Poi prendere il rotolo di sfoglia, io solitamente uso quello della Buitoni in quanto mi pare il migliore ma potete usarne uno qualsiasi, srotolarlo su un piano. Tagliare in lunghezza in tre strisce uguali e in larghezza in due metà.
  
• Spalmare in mezzo la crema. Prendere le pesche e lavarle. Tagliare le pesche a spicchi e appoggiarli sulla crema. Infornare a 180 gradi in forno statico per 15-20 minuti. Quando saranno pronte farle raffreddare.

   
  

I consigli di Dina

N.B. potrete sostituire le pesche con altra frutta.