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Sfogliatine di albicocche

Sfogliatine di albicoccheSfogliatine di albicocche

Sfogliatine di albicocche..

Spesso mi ritrovo in casa una sfoglia da consumare o meglio ne compro sempre abbastanza per averne sempre a disposizione!! Ora è il periodo di svuota frigo ed essendo periodo di albicocche ho pensato a una merenda facile e sfiziosa per i miei bimbi o per la prima colazione. I dolci con la sfoglia mi piacciono molto, sono gustosi e croccanti. Ovviamente le albicocche le potete sostituire con altra frutta che avete in casa, come le pesche o le fragole o le mele.. Sono anche ottime merendine da portare via per una merenda fuori casa.

Sfogliatine di albicocche
Sfogliatine di albicocche

Sfogliatine di albicocche.

Dosi: 12 sfogliatine

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti:

  • 1 rotolo di sfoglia
  • 8-10 albicocche
  • 1 uovo
  • zucchero a velo q.b.
  • zucchero semolato q.b.

Procedimento:

Iniziare a preparare le Sfogliatine con albicocche.  Prendere il rotolo di sfoglia, io solitamente uso quello della Buitoni in quanto mi pare il migliore ma potete usarne uno qualsiasi, srotolarlo su un piano. Tagliare in lunghezza in quattro strisce uguali e in larghezza in tre strisce uguali. Sbattere l’uovo in una ciotola e passarlo con l’aiuto di un pennello sui rettangoli. Prendere le albicocche e lavarle. Tagliarle a metà e poi a spicchi. Appoggiare 5 spicchi su ogni rettangolo, sopra spolverare con zucchero semolato. Infornare a 180 gradi in forno statico per 15-20 minuti. Quando saranno pronte farle raffreddare e spolverare a piacere con lo zucchero a velo.

 

N.B. le albicocche le potete sostituire con altra frutta come le mele o le pesche o le pere, non ha importanza, basta che sia il gusto che più vi piace.

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