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Sfogliatine glassate di pasta sfoglia fatte in casa, una tira l’altra

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Sfogliatine glassate di pasta sfoglia fatte in casa, una tira l’altra….

Queste sfogliatine sono semplici e veloci da realizzare. Erano anni che volevo prepararle in casa, le abbiamo sempre comprate e mangiate velocemente.

Poi finalmente le ho riviste dalla mia amica Loredana e mi sono detta che era arrivata l’ora di prepararle. Sono finite subito!!!

Sfogliatine glassate di pasta sfoglia fatte in casa, una tira l’altra

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Sfogliatine

Queste sfogliatine glassate sono talmente veloci da preparare e gustose che finiranno in pochissimi minuti.
Portata Dessert
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 30 sfogliatine
Calorie 300kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 albume
  • 130 g zucchero a velo
  • 3 cucchiai marmellata di albicocche

Istruzioni

  • Iniziare a preparare le Sfogliatine glassate di pasta sfoglia fatte in casa, una tira l'altra. Come prima cosa preparare la glassa, mescolando con le fruste gli albumi con lo zucchero a velo.
  • Il composto dovrà essere liscio ed omogeneo, leggermente denso. Quindi se notate che sia ancora troppo liquido aggiungerci altro zucchero a velo.
  • Passare al setaccio la marmellata per renderla liscia (io ho utilizzato una salsa di albicocche che avevo in casa ma potrete utilizzare tutti i gusti che più vi piacciono).
  • Srotolare la pasta sfoglia sul piano di lavoro e spennellarla con la glassa sulla superficie.
  • Con un coltello bel affilato tagliare delle strisce, otterrete circa 10 strisce partendo dal lato lungo e 10 da quello corto. (potete facilitare questo passaggio facendovi aiutare da un righello).
  • Posizionare le strisce su una leccarda da forno con carta. Poi con l'aiuto di una sacca da pasticcere formare una specie di reticolo con la marmellata sopra ogni striscia.
  • Cuocere per 15 minuti circa a 170°. Estrarre una volta che la superficie risulterà dorata e lasciar raffreddare. Gustare le Sfogliatine glassate di pasta sfoglia fatte in casa, una tira l'altra dopo averle spolverizzate con dello zucchero a velo.

Note

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