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Sto preparando di continuo ricette con gli asparagi, dagli antipasti aI primi, dai secondi aI contorni..ci manca poco che arrivino pure i dolci ahahah.. A parte gli scherzi qualsiasi cosa ci si prepari il piatto è di sicura riuscita. Oggi ho voluto prepararci il sugo per il mio pranzo ed è venuto ottimo.

Spaghetti con asparagi e fave

Porzioni: 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti:

  • 500 g di spaghetti
  • 1 mazzetto di asparagi
  • 10 pomodorini pachino
  • 10 fave
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio Di Oliva q.b.

Preparazione:

Iniziare a preparare gli Spaghetti Con asparagi e fave. Lavare gli asparagi ed eliminare le estremità. Tagliarli a rondelle e mettere da parte. Pulire le fave e lavare e tagliare i pomodorini. Prendere una padella, versarci un goccio di olio e farci rosolare lo spicchio di aglio, aggiungerci i pomodorini, gli asparagi e le fave e cuocere per 15 minuti sfumando continuamente con dell’acqua. aggiustare di sale e pepe  e continuare la cottura del sugo, eliminare lo spicchio d’aglio. Intanto mettere sul fuoco la pentola con l’acqua, appena bolle metterci del sale grosso e buttare gli spaghetti, cuocerli i minuti scritti sulla confezione. Scolare la pasta ed aggiungerla al sugo di asparagi. I vostri  sono pronte Spaghetti Con asparagi e fave per essere serviti.

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