Stella di natale alla melagrano e mandorle

Stella di natale alla melagrano e mandorle..

Oggi ho voluto preparare una torta con tema natalizio con la melagrana e quindi ho preparato questa Stella di natale alla melagrano e mandorle. Veramente buona, sapore dolce ma al punto giusto, già ce ne siamo mangiati una metà. Ovviamente con la stessa ricetta potete preparare una torta classica in una teglia a cerniera da 26 cm di diametro o dei muffin.

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Stella di natale al melograno e mandorle

Stella di natale alla melagrano e mandorle un dolce semplice e veloce da preparare, ideale per la colazione sotto le feste.

Preparazione15 minuti min

Cottura40 minuti min

Tempo totale55 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 26 cm di diametro

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 300 g farina 00
• 150 ml succo di melagrana
• 3 uova
• 100 g zucchero semolato
• 1 bustina di lievito istantaneo
• 100 ml olio di semi
• 50 g mandorle tritate
• q.b. chicchi di melagrana
• q.b. zucchero a velo

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Stella di natale al melograno e mandorle. In una ciotola iniziare a pulire i melograni, togliendo tutti i chicchi, poi con l’aiuto di un passaverdura spremere i chicchi e raccogliere il succo mettendolo da parte (ricordatevi di lasciare i chicchi da parte per ricoprire la superficie dopo la cottura).
•  In un’altra ciotola mettere le uova con lo zucchero, montarle a mano o con uno sbattitore elettrico finché non diventerà un composto spumoso e chiaro. Aggiungerci l’olio a filo e il succo (precedentemente filtrato).Unire la farina setacciata in un paio di riprese continuando sempre a mescolare, infine il lievito e le mandorle tritate finemente.
• Prendere uno stampo a stella in silicone (oppure potete utilizzare un comune stampo a cerniera da 26 cm di diametro, che prima avrete imburrato e infarinato). Versateci il composto e infornate  a 170 gradi per 35/40 minuti.
  
• Fate la prova stecchino. Fate raffreddare la torta e prima di servire riempite il sopra con i chicchi di melograno e spolverare con lo zucchero a velo. La vostra Stella di natale al melograno e mandorle è pronta per essere servita.