Straccetti di tacchino all’estiva…
Le giornate non sono ancora del tutto calde ma le temperature finalmente si stanno alzando e io non vedo l’ora di poter togliere maglie e maglioni dagli armadi!!!
Ma intanto sto iniziando almeno a prepararmi per le tavole fresche e quindi al via piatti leggeri ed estivi ma allo stesso gustosi, come ad esempio questi Straccetti di tacchino all’estiva.
Un secondo piatto molto semplice e veloce da preparare che in casa mia non manca mai, il petto di tacchino si può sostituire con quello di pollo, il risultato sarà ugualmente ottimo.
E’ sopratutto in piatto che mette d’accordo tutti sia grandi che piccoli.
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Straccetti di tacchino all’estiva
Gli Straccetti di tacchino all'estiva semplici e veloci, un secondo piatto davvero sfizioso che piace a tutti.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 600 g petto di tacchino
- 10 pomodorini pachino
- q.b. farina 00
- q.b. vino bianco
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- 50 g rucola
- q.b. scaglie di parmigiano
- q.b. pepe facoltativo
Instruzioni
- Iniziare a preparare gli Straccetti di tacchino all'estiva. Come prima cosa tagliare il petto di tacchino a fette e poi a listarelle.
- In un piatto aggiungere la farina e passarci la carne. Versare un goccio di olio in una padella ed aggiungerci la carne, cuocerla a fuoco medio per 15 minuti sfumando con del vino.
- Prendere quattro piatti da portata posizionare le strisce di petto di tacchino su ogni piatto.
- Aggiungere del sale, un goccio di olio e un pizzico di pepe. Decorare con della rucola, dei pomodorini lavati e tagliati a metà e delle scaglie di parmigiano. aggiungere altro olio e sale.
- I vostri Straccetti di tacchino all'estiva sono pronti per essere gustati.
