Strudel a caramella di sfoglia con patate e mortadella…
Avete mai pensato di preparare la caramella gigante??? Con la sfoglia viene perfetta e può essere sia dolce che salata.
Quindi ecco il mio Strudel a caramella di sfoglia con patate e mortadella ottimo per l’aperitivo in famiglia del sabato sera. Mio figlio appena l’ha vista ha voluto assaggiarla ed è rimasto soddisfatto!!Si prepara con pochissimi ingredienti e in poco tempo.
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Strudel a caramella di sfoglia con patate e mortadella
Lo Strudel a caramella di sfoglia con patate e mortadella ottima per l'aperitivo facile e veloce.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- 3 patate
- q.b. latte
- 20 g parmigiano grattugiato
- q.b. olio di oliva
- 1 etto mortadella
- q.b. sale
- 1 uovo per spennellare
- q.b. semi di sesamo
Instruzioni
- Iniziare a preparare lo Strudel a caramella di sfoglia con patate e mortadella dalle patate: sbucciarle e lavarle, tagliarle grossolanamente e metterle in una pentola piena d’acqua, cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Appena pronte, scolare e preparare una specie di purea con l’aiuto dello schiaccia patate, aggiungere del sale, un goccio la latte, il parmigiano grattugiato e un goccio di olio.
- Prendere il rotolo di pasta sfoglia, srotolarlo su carta da forno. Sopra spalmare la purea di patate, poi metterci le fettine di mortadella.
- Arrotolare lo strudel lasciando un pò di spazio dai bordi esterni, spennellare con l’uovo e cospargere con dei semi di sesamo.
- Con l'aiuto dello spago legare le estremità per formare una specie di caramella gigante.
- Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Servire il vostro Strudel a caramella di sfoglia con patate e mortadella ancora tiepido.
