Strudel di pasta fillo con crema pasticcera e mele…
Oggi vi lascio questa versione del classico strudel austriaco ma preparato con la pasta fillo. Lo Strudel di pasta fillo con crema pasticcera e mele è una variante croccante e golosa.
La pasta fillo si trova facilmente già pronta nei supermercati ed è molto pratica, basta ricordare che deve essere sempre spennellata con dell’acqua mentre la usate, altrimenti si secca e si rompe.
Facile da preparare, si cuoce in forno in pochi minuti ed è perfetto se dovete presentare un dessert all’ultimo minuto.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Strudel di pasta fillo con crema pasticcera e mele
Lo Strudel di pasta fillo con crema pasticcera e mele è semplice e molto goloso, un dolce ideale a fine pasto.
Porzioni: 10 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta fillo (6-7 fogli)
- 2 mele golden
- succo di mezzo limone
- 250 g crema pasticcera
- 1 tuorlo per spennellare
- q.b. zucchero a velo
Instruzioni
- Iniziare a preparare lo Strudel di pasta fillo con crema pasticcera e mele. Come prima cosa ho lavato e sbucciato le mele, tagliato a spicchi con la mandolina.
- Metterle in una ciotola con il succo del limone, mescolare e tenere da parte.
- In precedenza ho preparato la crema pasticcera e fatta raffreddare.
- Passare a preparare la base dello strudel: stendere un primo foglio di pasta fillo su della carta da forno e spennellarlo con un goccio di acqua, adagiare sopra il secondo, fate aderire bene con le mani e spennellare di nuovo.
- Fate lo stesso procedimento con tutti i fogli di pasta fillo. Mettere al centro del rettangolo di pasta fillo il composto di mele e sopra distribuire in modo uniforme la crema pasticcera.
- Chiudere lo strudel partendo dai lati più corti e arrotolatelo su se stesso. Spennellare con il tuorlo.
- Trasferire lo strudel su una leccarda e infornare a 180 gradi per 25-30 minuti finchè non sarà dorato in superficie.
- Fate raffreddare una mezz'ora prima di servire il vostro Strudel di pasta fillo con crema pasticcera e mele.
