Taccole con sugo piccante in padella…
Un contorno davvero semplice e sfizioso sa preparare, ideale in questo periodo da accompagnare magari a un secondo piatto di carne.
Le taccole con sugo piccante in padella potete prepararle in anticipo e guardarle così fredde e vedrete che bontà
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Taccole con sugo piccante in padella
Taccole con sugo piccante in padella
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 200 g taccole
- 100 ml polpa di pomodoro
- 1 carota
- 1 scalogno
- 1 gambo di sedano
- q.b. vino bianco
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. peperoncino
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Taccole con sugo piccante in padella. Come prima cosa pulire la carota, lo scalogno e il sedano e tritare il tutto finemente.
- Prendere una padella e versarci un goccio di olio, soffriggere le verdure per qualche minuto.
- A parte prendere una teglia dai bordi alti, versarci un goccio di olio e aggiungerci la polpa di pomodoro. Cuocerla una decina di minuti a fuoco medio mescolando di tanto in tanto e sfumando con il vino bianco.
- A metà cottura aggiungere le taccole che avrete prima lavato, tolto le punte e tagliato grossolanamente.
- Regolatevi voi con il sapore, se serve aggiungere altro vino o un goccio di acqua. Aggiustare di sale, peperoncino e servire le vostre Taccole con sugo piccante in padella.
