Tagliatelle con porcini e salsa tartufata….
Ho sempre pensato che più un piatto è semplice e più è buono, bastano veramente pochi ingredienti per rendere ogni piatto unico.
Questo è il mio primo piatto preferito, che preparo molto spesso, amo i funghi porcini e quindi mi capita di usarli in tantissime preparazioni.
Queste Tagliatelle con porcini e salsa tartufata sono un primo piatto autunnale che potrete preparare sia per il pranzo della domenica che per il pranzo delle feste e sarà un successo!!!
Si possono usare sia funghi freschi che quelli surgelati, potrete anche utilizzare un misto di funghi se preferite.
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Tagliatelle con porcini e salsa tartufata
Le Tagliatelle con porcini e salsa tartufata sono un primo piatto molto elegante e gustoso da preparare per delle occasioni speciali.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g tagliatelle
- 100 g funghi porcini
- 3 cucchiai salsa tartufata
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Tagliatelle con porcini e salsa tartufata dal sugo. Iniziare pulendo i funghi porcini (ovviamente potete utilizzare anche quelli congelati) eliminando il terriccio, aiutatevi con un coltellino, cercate di non lavarli in quanto assorbono troppa acqua perdendo così sapore e consistenza.
- Se doveste lavarli con l’acqua fatelo velocemente e poi asciugateli per bene. Appena saranno puliti tagliateli sottilmente.
- Prendere una padella, versateci un goccio di olio e aggiungete i funghi (aglio facoltativo), cuoceteli a fuoco basso per 10 minuti.
- A parte in una pentola cuocere le tagliatelle e appena cotte aggiungerle ai funghi, aggiungere il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato. Le vostre Tagliatelle con porcini e salsa tartufata sono pronte per essere servite.
