Tartellette salate con mousse di salmone…
Le tartellette salate si possono farcire in tantissimi modi, per tutti i gusti. Oggi vi lascio la ricetta delle Tartellette salate con mousse di salmone una vera delizia.
Sfiziosi finger food da gustare durante l’ora dell’aperitivo, da proporre per un buffet o come spuntini golosi da assaporare fuori casa.
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Tartellette salate con mousse di salmone
Le Tartellette salate con mousse di salmone sono dei piccoli finger food ideali per un'aperitivo tra amici.
Porzioni: 12 crostatine
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 1 uovo
- 100 ml yogurt bianco al naturale
- 20 ml olio di oliva
- 6 g lievito di birra
- q.b. sale
- 250 g philadelphia
- 100 g salmone affumicato
- q.b. olio di oliva
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Tartellette salate con mousse di salmone. In una ciotolina sciogliere il lievito fresco con un goccio di acqua. Versare in una ciotola la farina, il pizzico di sale, l’uovo, l’olio, lo yogurt e il lievito sciolto.Impastare per circa 5 minuti finchè l’impasto non diventerà liscio ed uniforme.
- Formare il panetto e metterlo in un recipiente unto d’olio, coprire e far lievitare in un luogo buio fino al raddoppio (circa 2 ore). Passato il tempo necessario riprendere l’impasto, stenderlo su un piano da lavoro infarinato.
- Ricavare dei cerchi di pasta frolla.Adagiare la frolla nello stampo in alluminio o silicone per muffin. Con una forchetta bucherellare il fondo. Infornare per 10 minuti a 180°. Sfornare e far raffreddare.
- Nel frattempo preparare la mousse di salmone: vi basterà mescolare in una ciotola il philadelphia con il salmone affumicato, un pizzico di sale, prezzemolo e olio.Riempire le vostre crostatine ormai fredde con questa crema e servire.
- Potete decorare con una fettina di limone e altro salmone affumicato.
