Tartine di sfoglia con mousse di rucola e barbabietola…
Lo ammetto io non festeggio mai San Valentino anche perchè una settimana prima si festeggia in casa l’anniversario di matrimonio e quindi questa festa non la sentiamo.
Ma per i più romantici lascio un’idea molto veloce e carina da preparare per la cena o per pranzo di domenica, queste Tartine di sfoglia con mousse di rucola e barbabietola sono semplicissime da fare e molto carine.
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Tartine di sfoglia con mousse di rucola e barbabietola
Le Tartine di sfoglia con mousse di rucola e barbabietola sono dei stuzzichini molto sfiziosi e semplici da preparare.
Porzioni: 15 tartine
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- 50 g rucola
- q.b. olio di oliva
- 100 g formaggio spalmabile
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 20 g pinoli
- 2 barbabietole precotte
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Tartine di sfoglia con mousse di rucola e barbabietola. Innanzitutto preparare la base delle tartine: srotolare il rotolo su un piano di lavoro e con l'aiuto di un coppa pasta o formina a cuore intagliare le vostre tartine.
- Posizionarle su carta da forno e cuocere in forno pre riscaldato a 180 gradi per 10 minuti, dovranno essere leggermente dorate. Poi fatele raffreddare.
- Intanto preparare la mousse di rucola: lavare e asciugare bene la rucola inserirla in un frullatore con il formaggio spalmabile, l'olio, i pinoli, un pizzico di sale e pepe e frullare.
- Frullare un paio di minuti, se necessario aggiungere altro olio. Il risultato deve usare una mousse liscia e spumosa.
- Riprendere le tartine ormai fredde e spalmarci la mousse di rucola.
- A parte tagliare le barbabietole precotte a fette non troppo sottili e intagliare con le formine dei piccoli cuori che andrete a decorarci le vostre tartine.
- Le Tartine di sfoglia con mousse di rucola e barbabietola sono pronte per essere gustate.
