Teglia di verdure al pesto..

Oggi ho pensato di preparare un piatto VEGETARIANO, ottimo sia come piatto unico che da servire come contorno. questa Teglia di verdure al pesto si prepara in pochi minuti e il risultato finale è eccezionale, potrete utilizzare altre verdure oltre le patate o le melanzane.

Teglia di verdure al pesto
Teglia di verdure al pesto

Teglia di verdure al pesto.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti:

  • 3 patate
  • 2 melanzane lunghe
  • pesto q.b.
  • sale q.b.

Procedimento: 

Iniziare a preparare la Teglia di verdure al pesto. Lavare e pulire le verdure che avrete scelto, nel mio caso patate e melanzane, tagliarle a rondelle. Prendere una teglia rotonda oppure anche di altra forma e distribuire le verdure alternandole. Aggiungere un pizzico di sale e del pesto sopra. Infornare a 180 gradi in forno ventilato per circa 20 minuti, le verdure devono risultare a fine cottura dorate. Appena pronte aggiungere altro pesto se volete e servire ancora calde. La Teglia di verdure al pesto è pronta per essere gustata.

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