Tiramisù agli oreo con uova pastorizzate per bambini….
Il tiramisù è uno dei dolci più classici della cucina italiana e piace sempre a tutti, ottimo da servire a fine pasto.
Oggi vi lascio una versione davvero golosa e soprattutto ideale anche per i più piccoli, infatti al posto del classico caffè ho utilizzato l’orzo e al posto dei savoiardi o pavesini, ho messo gli oreo.
Un dolce molto facile da preparare e ideale in qualunque occasione, vedrete che bontà.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Tiramisù agli oreo con uova pastorizzate per bambini
Il Tiramisù agli oreo con uova pastorizzate per bambini è un dolce al cucchiaio goloso e molto facile da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 3 uova
- 60 g zucchero semolato
- q.b. orzo
- q.b. oreo
- q.b. cacao amaro in polvere
Instruzioni
- Portare ad ebollizione , far scaldare lo sciroppo fino 121 gradi lo potete misurare con il classico termometro da cucina ( se non avete il termometro appena lo sciroppo inizia a bollire fate bollire per altri 3-4 minuti circa).
- Attenzione a non far scurire lo sciroppo. Versare i tuorli in una ciotola e iniziare a montarli con lo sbattitore elettrico, iniziate a versare piano piano lo sciroppo all'interno della ciotola mentre state montando i tuorli. Fate andare lo sbattitore fino a quando i tuorli saranno ben montati, cioè diventeranno chiari e spumosi.
- Appena le uova saranno pronte, preparate la crema: mettete in una ciotola il mascarpone unitelo ai tuorli montati e pastorizzati e mescolate fino a che si saranno ben amalgamati insieme.
- Aggiungere per ultimi anche gli albumi montati e pastorizzati con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la crema.
- Preparare l'orzo e fatelo raffreddare
- Ora ricomporre il tiramisù: prendere una pirofila, bagnare gli oreo con l'orzo e rivestire la base, sopra aggiungere la crema e poi altri oreo bagnati con l'orzo.
- Terminare con un'altro strato di crema, dei mini oreo e una spolverata di cacao amaro in polvere.
- Tenere in frigorifero fino al momento di servirlo.
