Tiramisù al panettone monoporzione
Tiramisù al panettone monoporzione
Tiramisù al panettone monoporzione..
Le feste sono appena terminate e si inizia a pensare ai modi per consumare gli avanzi di panettone o di pandoro. La maniera più classica per consumare il panettone o il pandoro rimasto dopo le feste è preparare un buon Tiramisù e oggi ho preparato delle monoporzioni per cena, sempre buonissimo e ottimo in qualunque occasione. Ovviamente potete prepararlo in una teglia da torta ma a casa mia le monoporzioni sono molto apprezzate. Oltre a questa ricetta riciclo potete preparare anche i Muffin al panettone e cioccolato o i Tartufi al pandoro e cacao.
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Tiramisù al panettone.
Dosi: 8 bicchieri
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Ingredienti:
- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 60 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di bayles
- 1 confezione di panna dolce da montare
- 2 bicchierini di caffè
- cacao amaro per spolverare q.b.
- 8 fette di panettone
Procedimento:
Iniziare a preparare il Tiramisù al panettone. Dividere i tuorli dagli albumi. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro e spumoso, aggiungere il mascarpone e continuare ad amalgamare eliminando tutti i grumi. Aggiungere il bayles e la panna dolce montata a parte. Mischiare dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto, infine aggiungere gli albumi montati a neve e mischiare. Iniziate a comporre il tiramisù: prendete dei barattoli o bicchierini, fate il primo strato con un pezzo di panettone bagnato con il caffè e sopra uno strato di crema,e continuate così alternando i strati finchè non riempite completamente il bicchiere. Ricordate che l’ultimo strato deve essere di crema e sopra spolverate del cacao amaro in polvere. Prima di servire tenete i bicchieri un’ora a riposare in frigorifero. Il Tiramisù al panettone è pronto.
N.B. per rendere il tiramisù alla portata dei bambini bagnate i pavesini con caffè latte.
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