Tiramisù alle fragole.

Tiramisù alle fragole..

Oggi vi presento la versione più fresca di uno dei più classici dolci italiani: il tiramisù alle fragole! Scordatevi per un momento il sapore del caffè e la golosità del cacao…. e concentratevi sui savoiardi e la soffice crema al mascarpone che questa volta vengono ricoperti da tante fragole fresche e bagnati in un semplice succo al limone. Il Tiramisù alle fragole è un dolce SENZA COTTURA, molto fresco e ideale in ogni momento della giornata.

Tiramisù alle fragole.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:

Preparazione:

Iniziare a preparare il Tiramisù alle fragole. Dividere i tuorli dagli albumi. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro e spumoso, aggiungere il mascarpone e continuare ad amalgamare eliminando tutti i grumi.Aggiungere la panna dolce montata a parte. Mischiare dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto, infine aggiungere gli albumi montati a neve e mischiare.

Iniziare a comporre il tiramisù: prendere una pirofila, fate il primo strato con i biscotti bagnati con il succo di limone (acqua e zucchero) e sopra uno strato di crema e alcune fette di fragola, continuare così alternando i strati finchè non riempite la pirofila. Ricordare che l’ultimo strato deve essere di crema e sopra decorare con altre fragole. Appena pronto mettere il tiramisù in frigorifero almeno per un paio di ore. Il Tiramisù alle fragole è pronto.