Torta al cioccolato con crema al mascarpone…
Qualche tempo fa la mia nonna ha compiuto 80 anni e solitamente la torta la preparo io ma quest’anno, per impegni lavorativi, non ci sono riuscita quindi il mio fratellino si è proposto di farla lui.
Me ne sono talmente tanto innamorata che ho voluto subito riprepararla e poter condividere con voi questa bontà, Torta al cioccolato con crema di mascarpone. Questa torta rimane molto umida e soffice e poi arricchita dalla crema al mascarpone è ancora più golosa.
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Torta al cioccolato con crema al mascarpone
Torta al cioccolato con crema al mascarpone una vera delizia, una torta molto soffice e umida che si scioglie in bocca.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 4 uova
- 100 g zucchero semolato
- 50 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 30 g cacao amaro in polvere
- 200 g farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
Crema al mascarpone
- 250 g mascarpone
- 3 cucchiai nutella
- 30 g nocciole per decorare
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta al cioccolato con crema al mascarpone dalla base: in una ciotola montare le uova con lo zucchero, dovrete ottenere una specie di cremina.
- Poi aggiungere gli ingredienti liquidi come l’olio e il latte e mescolare. Infine aggiungere la farina e il lievito setacciati e il cacao, un poco alla volta e amalgamare in modo omogeneo facendo attenzione a non formare dei grumi.
- Prendere uno stampo a cerniera imburrarlo e infarinarlo e versarci il composto. Infornare a 180 gradi per 30 minuti, fare la prova stecchino prima di sfornarla. Appena pronta spegnere il forno e farla raffreddare.
- Intanto preparare la crema: dovrete solamente mescolare in una ciotola il mascarpone con la nutella. Prendere ora la base, tagliarla a metà.
- Spalmare 3/4 della crema in mezzo e ricoprire, fate leggermente pressione sulla torta per far aderire delle due metà e spalmare la restante parte di crema sulla superficie.
- Mettere in frigorifero un’oretta per fermare meglio la crema. Riprendere la vostra Torta al cioccolato con crema di mascarpone e servire decorandola con delle nocciole tritate grossolanamente.
