Torta al latte caldo con caffè…
La Torta al latte caldo più comunemente conosciuta come Hot milk sponge cake è un dolce SOFFICISSIMO!!!! Questa volta l’ho arricchita con il caffè e il risultato è stato eccezionale.
La Torta al latte caldo con caffè alta, soffice e profumata, semplicissima e veloce da preparare, l’importante è montare bene le uova e aggiungere il latte ben caldo ma senza portarlo ad ebollizione.
La hot milk sponge cake come dice il nome è una torta al latte caldo, si prepara con ingredienti che tutti abbiamo in dispensa e diventa soffice come una nuvoletta grazie al latte caldo che si versa nella massa montata a base di uova.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Torta al latte caldo con caffè
La Torta al latte caldo con caffè è molto soffice e veloce da preparare, ideale in ogni momento della giornata.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova
- 200 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 1 tazzina di caffè espresso
- 150 ml latte
- 70 g burro
- pizzico di sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta al latte caldo con caffè. In un pentolino versare il latte con il burro e fate scaldare fino a che quest'ultimo si sarà sciolto.
- Montare con le fruste le uova con un pizzico di sale e lo zucchero; lavorare il composto a lungo fino a quando non diventerà chiaro e spumoso.
- Aggiungere alle uova la farina setacciata con il lievito con movimenti delicati dal basso verso l'alto.Versare a più riprese il latte bollente sull'impasto e il caffè, mescolare con le fruste dal basso verso l'alto.
- Rivestire con carta da forno uno stampo e versarci l'impasto. Fate cuocere in forno preriscaldato, statico a 180° per circa 30-35 minuti fate sempre la prova stecchino prima di sfornare. Lasciate raffreddare la torta su di una gratella e poi spolverare con lo zucchero a velo.
