Torta al mascarpone e ananas sciroppato….
Utilizzo spesso nei dolci la frutta sciroppata, perchè mi capita di avere in casa dei barattoli che solitamente utilizzo per la macedonia ma anche perchè ci si preparano dei dolci favolosi.
Questa volta ho improvvisato questa Torta al mascarpone e ananas sciroppato soffice e profumata, ottima in ogni momento della giornata e piace a tutti.
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Torta al mascarpone e ananas sciroppato
La Torta al mascarpone e ananas sciroppato soffice e profumata, si prepara in poco tempo.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 200 g mascarpone
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova
- 200 g ananas sciroppato
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 70 ml olio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta al mascarpone e ananas sciroppato. Unire in una ciotola le uova con lo zucchero e montarle finchè non diventerà un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungerci il mascarpone, lo sciroppo dell'ananas (circa 50 ml) e l'olio a filo e mescolare. Infine unire la farina 00 con il lievito setacciati, amalgamare tutti gli ingredienti.
- Tagliare a cubetti l'ananas sciroppato e aggiungere all'impasto. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, trasferire in una tortiera a cerniera da 20 cm imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno già caldo per 35-40 minuti circa, fino a doratura. Fare la prova stecchino per controllare la cottura. Sfornare e lasciar raffreddare.Spolverare con lo zucchero a velo prima di servire la Torta al mascarpone e ananas sciroppato.
