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Torta al pistacchio e ricotta, soffice e veloce da preparare..
Questo dolce è fatto per gli amanti del pistacchio, soffice e profumata. Ideale in ogni momento della giornata e per qualsiasi occasione.
Ovviamente potrete sostituire i pistacchi con le mandorle o noci o nocciole, e la ricotta con del mascarpone o dello yogurt.
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Torta al pistacchio e ricotta, soffice e veloce da preparare
Torta al pistacchio e ricotta, soffice e veloce da preparare
La Torta al pistacchio e ricotta è ideale per la prima colazione o merenda, soffice e profumata
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova
- 250 g ricotta
- 200 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 3 cucchiai crema al pistacchio
- 20 g pistacchi
- 70 ml olio di semi
Instruzioni
- Iniziare Torta al pistacchio e ricotta, soffice e veloce da preparare. Unire in una ciotola le uova con lo zucchero e montarle finchè non diventerà un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungerci la ricotta e l'olio a filo e mescolare.
- Infine unire la farina 00 con il lievito setacciati, la crema al pistacchio e i pistacchi tritati precedentemente.
- Amalgamare tutti gli ingredienti. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, trasferire in una tortiera a cerniera da 20 cm imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno già caldo per 35-40 minuti circa, fino a doratura. Fare la prova stecchino per controllare la cottura.
- Sfornare e lasciar raffreddare.
I consigli di Dina
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