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NOVITÀ!!!
Torta alla ricotta senza glutine..
La torta alla ricotta senza glutine vi lasciare a bocca aperta, semplicissima da fare e dal sapore fresco perché arricchita dal limone. Come consistenza ricorda un pò un flan ed è perfetta se servita un pò fredda. La sua caratteristica principale è quella di non contenere al suo interno nè farina nè alcun grasso. Una torta LIGHT adatta a tutti.
Torta alla ricotta senza glutine.
Stampo: 20 cm di diametro
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta 300 g
- Zucchero Semolato 80 g
- Uova 3
- Fecola Di Patate 25 g
- Succo Di Un Limone
- Scorza Grattugiata Di Un Limone
- Zucchero A Velo q.b.
- Ribes (facoltativo) q.b.
Preparazione:
Iniziare a preparare la Torta alla ricotta senza glutine. Foderare uno stampo da 20 cm di diametro con carta forno. Spremere il limone e grattugiare tutta la sua scorza, facendo attenzione a non grattugiarne la parte bianca perché amara.
Montare, con un frullino elettrico, i tuorli con lo zucchero, finchè non diventa un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la ricotta setacciata, la fecola, la scorza e il succo di limone e montare ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
A parte montare a neve gli albumi ed aggiungerli al resto degli ingredienti e mischiare. Versare il composto nella teglia e infornare in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Appena pronta farla raffreddare, prima di servire spolverare con zucchero a velo e se desiderate decorare con dei ribes o fragole. La vostra Torta alla ricotta senza glutine è pronta per essere servita.
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