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Torta alla robiola SENZA GLUTINE con salsa di lamponi, soffice e cremosa

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Torta alla robiola SENZA GLUTINE con salsa di lamponi, soffice e cremosa..

Ho scoperto che i dolci umidi sono tra i miei preferiti, sono molto leggeri e golosi. Questa Torta alla robiola SENZA GLUTINE con salsa di lamponi, soffice e cremosa è una versione diversa alla torta alla ricotta senza glutine che avevo preparato l’anno scorso.

Io l’ho resa ancor più golosa preparando una semplicissima salsa di lamponi ma potrete gustarvela così al naturale oppure con della marmellata o per i più golosi consiglio una bella cucchiaiata di nutella.

Torta alla robiola SENZA GLUTINE con salsa di lamponi, soffice e cremosa

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Torta alla robiola SENZA GLUTINE con salsa di lamponi, soffice e cremosa

Questa Torta alla robiola SENZA GLUTINE con salsa di lamponi è un dolce goloso e molto leggero, una bella coccola a fine pasto.
Portata Dessert
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 20 cm di diametro
Calorie 300kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 300 g robiola
  • 3 uova
  • 100 g zucchero semolato
  • 25 g fecola di patate
  • succo di un limone
  • scorza grattugiata di un limone
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. salsa di lamponi

Istruzioni

  • Iniziare a preparare la Torta alla robiola senza glutine. Foderare uno stampo da 20 cm di diametro con carta forno. Spremere il limone e grattugiare tutta la sua scorza, facendo attenzione a non grattugiarne la parte bianca perché amara.
  • Montare, con uno sbattitore elettrico, i tuorli con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro e spumoso. 
  • Aggiungere la robiola, la fecola, la scorza e il succo di limone e montare ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  • A parte montare a neve gli albumi ed aggiungerli al resto degli ingredienti e mischiare. Versare il composto nella teglia e infornare in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti.
  • Appena pronta farla raffreddare, prima di servire spolverare con zucchero a velo e servire con la salsa di lamponi fatta in casa, oppure con della buona marmellata. La vostra Torta alla robiola senza glutine è pronta per essere servita.

Note

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