Torta cimitero…
La Torta cimitero è il dolce ideale da preparare per la notte più paurosa dell’anno per far felici sia i più piccoli che i grandi!
Realizzata in collaborazione con Eagle Pictures in occasione dell’uscita a Halloween, il 31 ottobre, del film di animazione La Famiglia Addams. Un film che guardavo spesso da bambina e che rivedrò volentieri ora con i miei figli.
Quale migliore occasione, allora, per preparare una vera e propria ricetta “da paura”?! Veramente veloce e semplice da fare anche con l’aiuto dei più piccoli.
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Torta cimitero.
Ingredienti per la base:
- 200 g di farina 00
- 3 uova
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 80 ml di olio di semi
- 100 g di zucchero semolato
- 100 ml di latte
- 2 cucchiai di lievito in polvere
per la crema:
- 250 g di ricotta
- 250 g di mascarpone
- 150 ml di yogurt bianco
- 150 ml di panna acida
- 40 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di zucchero semolato
- 2 uova
per decorare:
- 100 g di frolla
- colorante rosso
- colorante nero
- pasta di zucchero bianca
- bastoncini al cioccolato (circa 6 confezioni)
- 150 g di cioccolato fondente
- nutella q.b.
Preparazione:
Iniziare a preparare la Torta cimitero dalla base: in una ciotola unire tutte le polveri (farina, cacao, lievito e zucchero), sopra aggiungerci le uova e poi i liquidi (latte e olio) e mischiare facendo amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Prendere una teglia quadrata imburrare e infarinare e versarci l’impasto lasciandone da parte 4 cucchiai che verserete separatamente su una teglia (vi servirà per creare la terra). Cuocere entrambe le teglie una alla volta in forno statico a 180 gradi per circa 15 minuti, quando vedete che inizia a rassodarsi, sfornare.
Intanto a parte preparare la crema:in una ciotola unire la ricotta con il mascarpone, lo yogurt e la panna acida. Montare le uova con lo zucchero, e aggiungere al resto degli ingredienti con il cacao. Versare la crema sopra la base e rimettere in forno per circa 40 minuti. Appena cotta spegnere il forno e farlo raffreddare completamente.
Far raffreddare e rassodare la torta almeno per una notte. La seconda base che avete creato con i 4 cucchiai di impasto frullarla finchè non diventerà una specie di farina e mettere da parte.
Passare ad assemblare la torta: questa parte è molto a fantasia quindi potrete aggiungere o togliere gli elementi che ho usato io per decorare la torta cimitero. Posizionare il dolce su un piatto da portata. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente. Spennellarlo lungo tutto il contorno del dolce e incollarci i bastoncini di cioccolato spezzati a metà (presi all’eurospin).
Poi sopra il dolce spennellare in modo uniforme la nutella e cospargerci la torta che avrete frullato (come se fosse della terra). A parte preparare dei biscotti a forma di barre o croci, sopra scriverci con il colorante nero e aggiungere di tanto in tanto dei schizzi rossi (sangue). A parte avevo preparato i biscotti mummia (facoltativi). Con la pasta zucchero potete creare gli occhi e delle mani. Vi divertirete a preparare questo dolce!!!
