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Torta di ciliegie soffice con cocco e yogurt greco, pronta in 5 minuti 

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Torta di ciliegie soffice con cocco e yogurt greco, pronta in 5 minuti …

La Torta di ciliegie soffice con cocco e yogurt greco è un dolce soffice da credenza. In questo caso ho utilizzato lo yogurt greco che le conferisce una consistenza morbidissima, inoltre l’impasto risulterà leggermente più sodo del solito permettendo così alle ciliegie di restare in superficie anche dopo la cottura in forno!

Ottima se preparata con ciliegie sode e carnose, di quelle di stagione succose e gustose. Ideale per un risveglio ottimo, all’insegna della genuinità e del buonumore provate anche voi questa ricetta semplicissima e molto veloce, vedrete che non la lascerete più.

Torta di ciliegie soffice con cocco e yogurt greco, pronta in 5 minuti 

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Torta di ciliegie

La Torta di ciliegie soffice con cocco e yogurt greco è un dolce da credenza, ideale per la prima colazione ma non solo.
Portata Colazione
Cucina Italiana
Preparazione 5 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni 22 cm di diametro
Calorie 250kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 3 uova
  • 70 g farina di cocco
  • 200 g farina 00
  • 100 g zucchero semolato
  • 80 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito istantaneo in polvere
  • 250 ml yogurt greco
  • 100 g ciliegie

Istruzioni

  • Iniziare a preparare la Torta di ciliegie soffice con cocco e yogurt greco, pronta in 5 minuti. In una ciotola montare le uova con lo zucchero finchè non diventeranno un composto liscio ed omogeneo.  
  • Aggiungere la farina bianca con il lievito setacciati continuando a mescolare e poi la farina di cocco.
  • Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt, amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
  • Per ultimo lavare le ciliegie e snocciolatele, tagliatele a metà ed aggiungere al composto, mescolare.
  • Prendere una teglia a ciambella o rettangolare, imburrare e infarinare e versarci il composto.
  • Infornare a 180 gradi per circa 40-45 minuti, fare la prova stecchino prima di sfornarla.
  • Appena pronta raffreddarla, spolverare con lo zucchero a velo (se volete) e servire. La vostra Torta di ciliegie soffice con cocco e yogurt greco, pronta in 5 minuti è pronta!

Note

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