Torta di semolino cremosa un classico che si prepara in un lampo

Torta di semolino cremosa un classico che si prepara in un lampo…

La Torta di Semolino è un trionfo di profumi, la sua consistenza è budinosa….si scioglie in bocca al primo assaggio,  è una torta sofficiosa, fresca, piacevole e poi è fantastica perché si prepara in un lampo.

Vi basterà avere in casa solo un buon latte, uova fresche, zucchero, del semolino.

Ho voluto provare questa torta per pura curiosità e me ne sono innamorata, il semolino la rende unica.

Torta di semolino cremosa un classico che si prepara in un lampo

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torta di semolino

La Torta di Semolino è un trionfo di profumi, la sua consistenza è budinosa. Si scioglie in bocca al primo assaggio,  è una torta soffice, fresca, piacevole e si prepara in un lampo

Preparazione5 minuti min

Cottura1 ora h

Tempo totale1 ora h 5 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 22 cm di diametro

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 650 ml latte
• 100 g semolino
• 100 g zucchero semolato
• 50 g burro
• 4 uova
• scorza di un limone
• pizzico di sale
• q.b. pangrattato
• q.b. burro
• q.b. zucchero a velo

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Torta di semolino cremosa un classico che si prepara in un lampo. Versare il latte in una pentola con la scorza del limone e il pizzico di sale.
• Portare ad ebollizione, poi aggiungere a pioggia il semolino e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a che il composto si sarà addensato.
• Togliere dal fuoco ed aggiungere lo zucchero e il burro in modo che si sciolgano amalgamandosi bene al composto.
• Fate raffreddare qualche minuto e unire le uova intere, uno alla volta.
• Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e cosparsa di pangrattato, livellare bene la superficie  e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 45/50 minuti circa.
• La torta dovrà risultare dorata e leggermente traballante al centro, tale dettaglio consentirà di ottenere quella consistenza budinosa (non troppo budinosa, mi raccomando, pena sarà una torta cruda al centro).
• Sfornare, lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo e servire. La Torta di semolino cremosa un classico che si prepara in un lampo si conserva in frigorifero per almeno tre giorni.

I consigli di Dina

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