Torta fredda allo yogurt e pesche, dolce senza cottura, fresco e goloso
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Torta fredda allo yogurt e pesche, dolce senza cottura, fresco e goloso…
Questa Torta fredda senza cottura è un dolce fresco, pieno di frutta di stagione.
Potete servire il dolce al naturale, con frutta fresca, marmellata oppure per i più golosi, con tanta Nutella.
La consistenza è quella di una Cheesecake allo yogurt cremosa e morbida, dal fondo croccante; solo molto più leggera grazie alla presenza dello yogurt bianco!
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Torta fredda allo yogurt e pesche, dolce senza cottura, fresco e goloso
Torta fredda allo yogurt e pesche
La Torta fredda allo yogurt e pesche è ideale per ogni occasione, fresca e gustosa.
Porzioni: 6 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 150 g biscotti secchi
- 100 g burro
Crema
- 500 ml yogurt bianco al naturale
- 200 ml panna da montare
- 60 g zucchero a velo
- 8 g gelatina
- 3 pesche noci
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta fredda allo yogurt e pesche, dolce senza cottura, fresco e goloso dalla base. Frullare i biscotti riducendoli in polvere. Sciogliere il burro e unirlo ai biscotti.
- Sistemate il composto sulla base dello stampo ( rivestito dalla carta da forno), appiattendo per bene in modo da formare una base compatta. Mettete in frigorifero.
- Intanto fare la crema. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per circa cinque minuti.Unire lo zucchero a velo con lo yogurt.
- Riscaldare qualche cucchiaiata di yogurt in un pentolino dove scioglierete la gelatina.Dopo che si sarà raffreddato aggiungerlo al resto. Montare a parte la panna e unire agli altri ingredienti.
- Versare la crema sulla base e mettere a riposare per almeno tre ore la torta allo yogurt. L’ideale è preparare questa torta almeno il giorno prima di servirla, almeno ha più tempo a disposizione per rassodarsi.
- Decorare a piacere con 100 g di pesche fresche oppure preparare una salsa di pesche: vi basterà lavarle e tagliarle a cubetti, cuocerle 10 minuti in un pentolino mescolando. Poi far raffreddare e versare sul dolce.
I consigli di Dina
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