Torta margherita sofficissima, ricetta classica…
Oggi vi lascio la ricetta classica della Torta margherita che di sicuro conoscete. Un dolce sofficissimo che si prepara con pochi ingredienti che facilmente si trovano in casa.
Un dolce che si presta benissimo per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ottimo così semplice al naturale ma anche fantastica da utilizzare come base al posto del pan di spagna per crearci tanti dolce scenografici ( con frutta, con crema alle noci, mascarpone e fichi oppure solo con crema al mascarpone).
Con questi semplici ingredienti nasce il dolce da credenza per eccellenza, profumata e soffice.
Molto semplice e veloce da preparare, mi raccomando un solo accorgimento, montate bene l’impasto nei vari passaggi per renderlo ben gonfio.
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Torta margherita sofficissima, ricetta classica
La Torta margherita sofficissima, ricetta classica è un dolce ottimo per la prima colazione o la merenda, pronto in pochi passaggi.
Porzioni: 24 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 100 g fecola di patate (o amido di mais)
- 200 g farina 00
- 4 uova
- 100 g zucchero semolato
- 100 g burro
- 120 ml latte
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta margherita sofficissima, ricetta classica separando i tuorli dagli albumi.
- In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate alternando il tutto con il latte e mescolare.
- Sciogliere in un pentolino il burro e farlo raffreddare, aggiungere al resto degli ingredienti e per ultimo montare gli albumi ben fermi e incorporarli con la spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
- Si ottiene un composto uniforme e spumoso. Imburrare una teglia da 24 cm di diametro e versare il composto. Infornare a 170°-180° per circa 35 minuti.
- Controllare spesso durante gli ultimi minuti di cottura e fate la prova stecchino, se vedete che diventa tanto dorata in superficie coprire con la carta d'alluminio.
- Appena pronta, fate raffreddare con la porta del forno semi aperta. Prima di servire spolverare con abbondante zucchero a velo.
