Torta di mele invisibile…
Vabbè non ho resistito, me la stavo sognando pure di notte, e quindi ho voluto provarne il sapore.
Che nome buffo per una torta, vero? La torta invisibile è un dolce che contiene molta frutta tagliata a fettine sottili e pochissimo impasto, pochi zuccheri e pochi grassi!! Questa torta è stata inventata da Eryn, una foodblogger francese.
La torta invisibile con mele è composta da una pastella realizzata con latte, uova e burro che servirà ad avvolgere per bene le fette di mele. Potrete sostituire le mele con altra frutta, basterà solo che venga tagliata sottilmente.
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Torta di mele invisibile
La torta invisibile è un dolce che contiene molta frutta tagliata a fettine sottili e pochissimo impasto, pochi zuccheri e pochi grassi!!
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 kg mele golden
- 2 uova
- 50 g zucchero di canna
- 20 g burro
- 100 ml latte
- 80 g farina 00
- 1 bustina lievito di birra istantaneo per dolci
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta di mele invisibile. Come prima cosa montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, finché non saranno diventate chiare e spumose.
- Sciogliere il burro e incorporarlo al composto, aggiungere il latte e mescolare per bene. Infine unire la farina setacciata con il lievito e mescolare per ottenere un composto liscio senza grumi.
- Ora passare alle mele, sbucciarle e tagliarle in quarti, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili, aiutandovi con una mandolina. Versatele nel composto mano a mano per non farle annerire. Assicuratevi che siano sempre ben avvolte dall’impasto.
- Imburrare e infarinare una tortiera da 20 cm di diametro, versateci dentro il composto e livellate. Cuocere la torta nel forno caldo a 200 °C per circa 30/35 minuti.Lasciate raffreddare la torta invisibile alle mele prima di servirla.
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mele
