Torta rovesciata alle albicocche SENZA BURRO

Torta rovesciata alle albicocche SENZA BURRO…

Hai mai preparato la torta rovesciata? La più classica e la più conosciuta è quella all’ananas.

Oggi vi lascio invece la variante con le albicocche, un dolce molto semplice ma al tempo stesso buonissimo e davvero bello a vedersi. Ha una consistenza morbida e umida al suo interno. Ideale per la prima colazione o la merenda.

Un dolce velocissimo da preparare, vi basterà avere a vostra disposizione una ciotola e delle fruste o cucchiaio. Una volta sfornata, la torta viene capovolta ottenendo così una superficie caramellata di fettine di albicocca.

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Torta rovesciata alle albicocche SENZA BURRO

Torta rovesciata alle albicocche SENZA BURRO soffice e profumata, semplicissima da preparare.

Preparazione15 minuti min

Cottura40 minuti min

Tempo totale55 minuti min

Portata: Colazione

Cucina: Italiana

Porzioni: 24 cm di diametro

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 250 g farina 00
• 70 ml olio di semi
• 100 ml latte
• 1 bustina lievito istantaneo per dolci
• 100 g zucchero semolato
• 2 uova
• 10 albicocche

Caramello

• 100 g zucchero di canna
• 40 ml acqua

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Torta rovesciata alle albicocche SENZA BURRO. Iniziamo prima di tutto a preparare il caramello mettendo in un pentolino lo zucchero di canna e l’acqua, lo zucchero si dovrà sciogliere completamente e formare una schiuma bianca che poi diventerà color ombrata.
• Prendere una teglia circolare a cerniera, ricoprirla con la carta da forno, versarci il caramello e appoggiarci sopra le albicocche lavate e tagliate a metà.
• A parte in una ciotola montare le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto liscio e omogeneo .Aggiungerci l’olio a filo, il latte, la farina con il lievito setacciati e infine le altre due albicocche lavate e tagliate a cubetti e mischiare il tutto.
• Versare questo composto sopra le albicocche. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti.Appena pronta girare subito la torta su di un piatto da portata per non far attaccare il caramello. Farla raffreddare. Servire la vostra Torta rovesciata alle albicocche SENZA BURRO.