Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta…
A primo impatto questa Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta ricorda il classico Burek (Börek) tipico della cucina turca ma anche dei paesi Balcani. Il nome del burek o börek deriva dal termine turco bur- che significa “arrotolare” e di questa ricetta esistono numerose varianti che cambiano da paese a paese.
La torta che vi propongo io è una variante molto semplice, la pasta fillo l’ho comprata ma se avete del tempo libero si può anche preparare in casa e io ho visto l’anno scorso come si fa e mi ci sono incantata!!
Una torta ottima per cena ma anche per merenda o l’aperitivo, potrete farcirla come più vi piace e sarà sempre buonissima.
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Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta
La Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta semplice e veloce da preparare, ottima per cena o l'aperitivo.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 10 fogli di pasta fillo
- 100 g burro per ungere
Ripieno
- 150 g feta
- 200 g spinaci congelati
- q.b. olio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta salata di pasta fillo con spinaci e feta. Come prima cosa preparare il ripieno: io per velocizzarmi ho utilizzato gli spinaci congelati ma potete usare ovviamente anche quelli freschi.
- Versare un goccio di olio in una padella e saltare un paio di minuti gli spinaci. Poi versarli in una ciotola ed aggiungerci la feta a pezzetti e mescolare.
- Intanto sciogliere il burro in un pentolino e farlo raffreddare leggermente.
- Prendere una teglia ricoperta da carta da forno, metterci un foglio di pasta fillo e spennellare con il burro fuso, ricoprire con il secondo foglio. Fare lo stesso procedimento con 5 fogli di pasta fillo.
- Aggiungere il ripieno di spinaci e feta, ricoprire con i restanti fogli di pasta fillo sempre spennellando ogni foglio con il burro fuso.
- Quando terminate i fogli, ricoprire i bordi su se stessi e spennellare anche la superficie con il burro fuso.
- Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa. Appena pronta farla raffreddare prima di servirla.
