Torta salata di sfoglia con verdure miste e pancetta…
La Torta salata di sfoglia con verdure miste e pancetta di cui vi parlo oggi non solo è ideale per un’aperitivo sfizioso o delle gite fuori porta, ma è anche ottima da preparare per cena, semplice e veloce da fare.
Ho dei giorni in cui non mi va di cucinare le solite fettine di carne e quindi opto delle cene alternative, come hamburger o piadine o panini o , come in questo caso, una torta salata.
Il ripieno di questa torta salata può variare a seconda dei vostri gusti ma verdure miste e pancetta resta un connubio di sapori ottimo.
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Torta salata di sfoglia con verdure miste e pancetta
La Torta salata di sfoglia con verdure miste e pancetta un'idea ottima come piatto unico per cena, semplice e veloce da preparare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g verdure miste (spinaci, cicoria, bieta)
- 100 g pancetta
- 1 uova
- 30 g parmigiano grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- 2 uova
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta salata di sfoglia con verdure miste e pancetta. Come prima cosa lavare le verdure miste, eliminare le foglie esterne.
- Prendere una pentola piena d'acqua, aggiungerci le verdure e cuocere per 15 minuti circa, poi scolare (lasciate qualche minuto nel colino per eliminare completamente l'acqua). Fatele raffreddare.
- Inserire le verdure in una ciotola, aggiustare di sale, pepe, e olio. Aggiungere un'uovo, la pancetta a cubetti e il parmigiano e mescolare.
- Prendere il rotolo di pasta sfoglia, srotolarlo su un piano di lavoro, mettere in mezzo il ripieno di verdure miste e pancetta e arrotolare. Sigillare le estremità e spennellare con il secondo uovo sbattuto.
- Infornare a 180° per 20 minuti circa. La vostra Torta salata di sfoglia con verdure miste e pancetta è pronta per essere gustata.
I consigli di Dina
Potete anche utilizzare le buste di verdure pronte già miste che sono già lavate e basterà solo cuocerle.
