Torta soffice con pesche frullate o pan di pesca…
Questa Torta soffice con pesche frullate o pan di pesca nasce dall’ispirazione del classico pan d’arancio siciliano. Un dolce che si prepara con pochi ingredienti e soprattutto con il frullatore.
Un dolce da colazione o merenda che si prepara in pochi minuti e con tutta la frutta per intero, senza doverla sbucciare.
Il risultato finale è un dolce molto soffice ma soprattutto profumato e davvero goloso, perfetto per tutta la famiglia. Il pan di pesche è infatti ideale per iniziare la giornata a colazione o per una merenda diverso dal solito, anche per i più piccoli.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Torta soffice con pesche frullate
Torta soffice con pesche frullate
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 2 pesche noci
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 100 g zucchero semolato
- 60 ml olio di semi
- 50 ml latte
- 2 uova
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta soffice con pesche frullate. Lavare le pesche, tagliarle grossolanamente, eliminare il nocciolo e metterle in frullatore.
- Frullare le pesche con l'olio, finchè non diventeranno una specie di purea.
- Intanto in una ciotola montare le uova con lo zucchero finchè non diventerà un composto omogeneo e chiaro. Aggiungerci ora la purea di pesche e il latte, mescolare.
- Per ultimo aggiungerci la farina e il lievito stacciati. Versare il composto in uno stampo a cerniera rivestito da carta da forno.
- Infornare a 180 gradi per 20 minuti, fare la prova stecchino prima di sfornare. Fate raffreddare e servire magari per colazione.
