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Torta tenerina al pistacchio, umida e soffice..
Cucino troppo lo ammetto, mi si accumulano tante quelle ricette che spesso ve le mostro anche mesi dopo rispetto a quando le ho preparate.
La torta tenerina è un dolce stra conosciuto e stra amato e oltre alla classica versione al cioccolato, si può preparare in tanti altri modi. Ad esempio questa volta l’ho preparata al pistacchio, finita in un baleno!!
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Torta tenerina al pistacchio
La Torta tenerina al pistacchio è un dolce umido e soffice, ottimo per qualsiasi occasione.
Porzioni: 6 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 4 uova
- 50 g farina 00
- 100 g zucchero semolato
- 200 g crema al pistacchio
- q.b. zucchero a velo
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta tenerina al pistacchio, umida e soffice. In una ciotola dividere gli albumi dai tuorli.
- Unire questi ultimi con lo zucchero semolato e la farina setacciata e mischiare amalgamando per bene evitando che si creino dei grumi.
- Unire la crema al pistacchio al composto che si è appena formato. Montare in un robot a neve ferma gli albumi.
- Unire molto delicatamente gli albumi al composto con dei movimenti dal basso verso l’alto utilizzando una paletta in silicone per evitare che si smontino.
- Amalgamare bene il tutto sin quando non si sarà formato un impasto omogeneo da versare in una teglia foderata da carta da forno.
- Cuocere la crostata a 180 °C per circa 20 minuti. Una volta sfornata e raffreddata decorare la Torta tenerina al pistacchio, umida e soffice con lo zucchero a velo.
I consigli di Dina
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Torta tenerina al pistacchio, umida e soffice
Tags :
crema al pistacchio
