Torta versata bicolore con crema…
Ho preparato la “Torta versata” in tantissime varianti e ogni volta va a ruba e proprio per questo ho pensato a una nuova versione che potesse piacere a tutta la famiglia. (quella alla marmellata era piaciuta veramente tanto).
Questa torta viene chiamata “versata” in quanto prevede una doppia cottura in forno per fare in modo che il ripieno non sprofondi sul fondo della tortiera. Come prima cosa viene preparato l’impasto del dolce: la prima metà viene cotta per poco tempo, poi si aggiunge il ripieno e si completa aggiungendo sopra la restante parte di impasto per terminare la cottura.
Ho pensato questa volta di aggiungere del cioccolato in metà dell’impasto bianco e renderla bicolore. Poi come ripieno ci ho abbinato la classica crema pasticcera, il risultato è stato un dolce alto e soffice, davvero profumato!!!
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Torta versata bicolore con crema
La Torta versata bicolore con crema un dolce soffice e profumato, dal risultato inaspettato.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Torta versata
- 250 g farina 00
- 3 cucchiai nutella
- 4 uova
- 100 g zucchero semolato
- 80 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
Crema pasticcera
- 250 ml latte
- 3 tuorli
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Torta versata bicolore con crema dalla crema pasticcera che potete preparare molto in anticipo o addirittura il giorno prima.
- In una ciotola ben capiente, con l’aiuto delle fruste elettriche (così l'impasto sarà stra soffice), montare le uova con lo zucchero finchè non diventeranno spumose.
- Poi versarci a filo l’olio e il latte, infine farina con lievito, amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Dividere l'impasto a metà: una parte lasciarla bianca e nell'altra aggiungerci la nutella e mescolare uniformemente.
- Prendere una teglia, imburrarla e infarinarla, versarci l’impasto alla nutella e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
- Appena vedrete la superficie ben ferma, riprendere la teglia ed aggiungerci la crema pasticcera lasciando i lati vuoti, sopra versare la parte bianca dell’impasto.
- Continuare la cottura per altri 25-30 minuti finchè non diventerà dorata. Fatela raffreddare e prima di servire spolverare con lo zucchero a velo.
