Tortini caldi al pistacchio con ripieno cremoso in friggitrice ad aria
Tortini caldi al pistacchio con ripieno cremoso in friggitrice ad aria…
Il dolce al cucchiaio più classico in assoluto da prendere al ristorante e quindi perchè non riproporlo in casa per farci un pò di coccole la sera?!?
Un classico che si trova in tantissimi posti è il Tortino al cioccolato dal cuore caldo ma questa volta è in variante al pistacchio e cotto in friggitrice ad aria, una vera bontà.
Ho voluto farci due coccole questo fine settimana e sabato in due minuti ho preparato per il dopo cena questo tortino delizioso e semplicissimo da fare senza manco dover accendere il forno, ma vanno cotti in friggitrice ad aria per soli 10 minuti.
Per renderli ancora più golosi potrete aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia e il contrasto caldo/freddo è eccezionale!!
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Tortini caldi al pistacchio con ripieno cremoso in friggitrice ad aria
I Tortini caldi al pistacchio con ripieno cremoso in friggitrice ad aria si preparano in 5 minuti e sono veramente golosi.
Porzioni: 6 tortini
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 100 g burro
- 3 uova
- 50 g farina 00
- 50 g zucchero semolato
- 50 g cioccolato bianco
- 3 cucchiai crema al pistacchio
- q.b. granella di pistacchi
- q.b. zucchero a velo
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Tortini caldi al pistacchio con ripieno cremoso in friggitrice ad aria. In un pentolino sciogliere il burro con il cioccolato bianco, aggiungendoci anche la Crema al pistacchio, mescolare continuamente per amalgamare gli ingredienti.
- Mettete a far raffreddare. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a quando non saranno gonfie e spumose, vi ci vorranno un paio di minuti.
- Aggiungere ora il burro e il cioccolato sciolti. Infine si unisce la farina setacciata amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto. Versare l’impasto in 6 pirottini di alluminio per tortini, precedentemente.
- Non riempiteli fino al bordo, lasciate almeno mezzo centimetro di spazio vuoto. Infornare i nostri tortini in friggitrice ad aria già caldo a 180° per circa 10 minuti.
- La cottura del tortino è fondamentale: ogni friggitrice è diversa e i tempi di cottura potrebbero variare di qualche minuto. Il tortino sarà pronto quando la superficie avrà appena iniziato ad indurirsi, ma al tatto capiamo che l'interno è ancora liquido.
- Sfornare i tortini e lasciamoli riposare per un minuto, quindi capovolgerli in un piatto da portata, spolverare con lo zucchero a velo e dei pistacchi tritati.
