Tramezzini di carne filanti con prosciutto cotto…
I tramezzini di carne filanti con prosciutto cotto si preparano con la carne macinata, uova e formaggio e poi vengono farciti in svariate maniere: dalla classica farcitura con prosciutto e formaggio a quella con gli spinaci e la mozzarella ma anche con altre verdure (carciofi, funghi, zucchine…).Questi tramezzini di carne sono facili da preparare, sfiziosi e a differenza di quelli che si vendono già confezionati, sono molto economici, e piacciono a tutta la famiglia. Un modo alternativo per preparare una cena a base di carne macinata, una valida alternativa alle classiche polpette o del polpettone.
Io di solito compro la carne macinata già fatta ma per chi ha la macchina trita tutto può prepararlo anche in casa.
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Tramezzini di carne filanti con prosciutto cotto
I Tramezzini di carne filanti con prosciutto cotto sono ottimi per cena, facili e gustosi da preparare in poco tempo.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 600 g carne macinata
- 2 uova
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- q.b. pangrattato
- 100 g prosciutto cotto
- 100 g emmental
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Tramezzini di carne filanti e prosciutto cotto. Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungerci le uova, 2 cucchiai di parmigiano, un paio di cucchiai di pangrattato, il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe. Impastare il tutto con le mani.
- Prendere un tagliere, ricoprirlo con carta da forno e metterci metà del composto di carne, ricoprire con un altro foglio di carta forno e stendere fino a formare un rettangolo.
- Eliminare la carta sopra e ricoprire con uno strato di prosciutto e formaggio. Stendere sopra la seconda metà dell'impasto fino a formare un altro rettangolo della stessa dimensione, appiattire il tutto in modo uniforme.
- Ritagliare le parti in eccesso tutt'intorno formando un rettangolo preciso e poi ritagliare 10 tramezzini. Tenerli in frigorifero una mezz'ora. Cuocere in una padella con un filo d'olio rigirandoli un paio di volte durante la cottura, per circa 10 minuti.
