Trofie con pesto alle noci..
Non sono mai stata una grande amante della pasta o meglio, mi piace ma spesso preferisco cucinarmi dei primi piatti diversi come insalate o vellutate.
Invece ultimamente la sto riscoprendo preparando sempre condimenti e abbinamenti diversi. ad esempio nell’ultima settimana mi sono preparata tanti diversi tipi di pesti tra cui questo alle noci e ho pensato di prepararci le Trofie con pesto alle noci.
Un primo piatto davvero saporito e semplicissimo da preparare, è piaciuto a tutti.
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Trofie con pesto alle noci
Le Trofie con pesto alle noci sono un primo piatto davvero gustoso e semplice da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g trofie
- 100 g noci
- 50 g pecorino grattugiato
- 20 g pangrattato
- 80 ml latte
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Trofie con pesto alle noci. Come prima cosa preparare il pesto alle noci: inserire nel mixer le noci sgusciate, con il pangrattato, il pecorino grattugiato, latte, pizzico di sale e olio e frullare il tutto.
- Frullare un paio di minuti e poi controllare se necessario aggiungere altro olio o latte.
- Mettere a bollire l'acqua, appena bolle metterci il sale grosso e poi le trofie. Cuocere i minuti indicati sulla confezione e scolare.
- Prendere una padella aggiungerci un goccio di olio e il pesto, se necessario ravvivarlo con un goccio di latte, deve risultare cremoso.
- Poi aggiungerci le trofie e farle saltare con il condimento. Pronto da servire magari con altro pecorino grattugiato.
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noci
