Vellutata cremosa di ceci e funghi champignons….
In questo periodo ne preparo tante e di tutti i gusti, le vellutate sono leggere e gustose. La Vellutata cremosa di ceci e funghi champignons si prepara in pochi minuti ed è ideale durante le fredde giornate invernali.
Questa vellutata di ceci e funghi è molto cremosa e genuina, potrete prepararla in pochi minuti e gustarvela sia per pranzo che per cena.
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Vellutata cremosa di ceci e funghi champignons
La Vellutata cremosa di ceci e funghi champignons si prepara in pochi minuti ed è molto genuina.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 350 g funghi champignons
- 200 g ceci precotti
- 1 scalogno
- 500 ml brodo vegetale
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Vellutata cremosa di ceci e funghi champignons. Pulire i funghi ed eliminare l’esterno con un pezzo di carta.
- Prendere un pentolino riempirlo per metà di brodo vegetale, metterci i ceci, i funghi e lo scalogno pulito.
- Cuocere per circa 20-25 minuti. Appena le verdure saranno cotte, trasferirle in un robot e frullarle tutte.
- Versare nuovamente la crema nel pentolino, salare e pepare a secondo dei vostri gusti. Prendere un piatto fondo versarci la vellutata, decorarla con dei funghi freschi e dei ceci interi e servire con dei crostini. La vostra Vellutata cremosa di ceci e funghi champignons è pronta per essere servita.
