Primi piattizuppe/vellutate

Vellutata di cavolo romano con stracciatella

Vellutata di cavolo romano con stracciatella

Ecco le ricette che amo, semplici e veloci. Ottime preparare con verdure e profumi di stagione.

Prima di tutto, saranno le mie origini russe, durante l’inverno sono abituata a mangiare tante zuppe calde e quindi ne preparo di continuo. Questa volta è toccata al cavolo romano che ha un sapore molto delicato, fidatevi ve ne innamorerete.

Vellutata di cavolo romano con stracciatella.

Stampa

Vellutata di cavolo romano con stracciatella

Un primo piatto LIGHT, ottimo durante l'inverno, dal sapore molto delicato
Portata Zuppa
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 2 persone
Calorie 250kcal
Chef Dina Gintsburg

Ingredienti

  • 2 patate
  • 150 ml acqua
  • un pezzetto di porro
  • 1 cavolo romano
  • 100 g stracciatella
  • q.b. pepe
  • q.b. sale
  • q.b. olio di oliva

Istruzioni

  • Iniziare a preparare la Vellutata di cavolo romano con stracciatella. Prendere le patate, lavarle e sbucciarle e tagliarle grossolanamente, mettere in un pentolino dentro l’acqua e cuocere, aggiungerci il cavolo romano lavato e tagliato.
  • A parte in una padella far appassire del porro con un goccio di olio, e aggiungerlo al resto degli ingredienti.


  • Far bollire il tutto per circa 15 minuti finchè non sarà abbastanza morbido, regolatevi voi con la quantità di acqua a seconda di quanto desiderate che sia densa o liquida la vostra vellutata.
  • Quando sarà cotta mettere il tutto in un frullatore, aggiungere il sale e frullare finchè il composto non diventerà omogeneo.
  • Versare nuovamente il composto nel pentolino a fuoco basso, salare e pepare a piacere. Prendere un piatto da portata versarci la vellutata e aggiungere olio, pepe a piacere e la stracciatella. La vostra Vellutata di cavolo romano con stracciatella è pronta per essere servita, ideale da servire con dei crostini.

Note

Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche su Instagram  o su pinterest Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto anche nel mio gruppo “Il gruppo di cibo che passione
 
 
 
 
 
📌NOVITÀ!!! 🧐🧐😙📳📌 potete rimanere sempre informati sulle nuove ricette pubblicate, salvate 3293619884 come Cibo che Passione, inviatemi il vostro nome e cognome e riceverete ogni giorno via whatsapp in tempo reale le mie ricette.💡💡💡💡

Leave a Response

Vota la ricetta