Verdure miste in padella, contorno leggero e veloce…
Le verdure miste in padella sono un contorno sano e leggero che si prepara utilizzando i peperoni, le melanzane e le zucchine. Poi però si possono aggiungere anche altre verdure come patate o cipolle,…
Ottimo contorno per accompagnare un secondo piatto di carne o pesce oppure da gustarlo come piatto unico, io me lo preparo spesso per pranzo. Poco olio e niente frittura, un piatto light!!
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Verdure miste in padella
Le Verdure miste in padella un contorno facile e leggero, ottimo in ogni periodo dell'anno.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. brodo vegetale
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Verdure miste in padella, contorno leggero e veloce. Come prima cosa pulire, lavare e asciugare tutte le verdure.
- Tagliarle a cubetti di dimensioni uguali. Prendere una teglia antiaderente, metterci le verdure. Condire le verdure con l'olio extravergine e un pizzico di sale e mescolare con le mani.
- Iniziare la cottura a fuoco basso per circa 20 minuti, se necessario sfumare un pochino con del brodo vegetale e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco medio.
- Le vostre Verdure miste in padella sono pronte per essere gustate.
I consigli di Dina
Potete utilizzare tutte le verdure che più amate, aggiungerci cipolle, patate, o altro..
