Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso
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Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso…
Questo piatto anche se si mangia freddo, io lo preparo durante tutto l’anno.
Amo il vitello tonnato e spesso mi capita di usare al posto del girello, l’arista che Viene ugualmente tenera e saporita.
Un secondo piatto che si prepara in anticipo, infatti la carne la preparo sempre il giorno prima così per tagliarlo poi con più facilità.
Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso
Vitello tonnato
Il Vitello tonnato si prepara in anticipo e si serve ben freddo, ottimo per una cena estiva.
Porzioni 8 persone
Calorie 300kcal
Ingredienti
- 1 kg girello di vitello
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. salsa tonnata
- q.b. pepe
Istruzioni
- Iniziare a preparare il Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso . Come prima cosa lavare e mondare le verdure e tagliarle a pezzetti.
- Legare il girello con lo spago da cucina e mettetelo in un'ampia casseruola con le verdure tagliate.
- Aggiungere il vino bianco, l'olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
- Lasciate cuocere per un'ora e mezza a fuoco moderato. Nel frattempo preparate la salsa tonnata.Una volta cotta la carne,lasciatela raffreddare quindi tagliare la carne a fettine sottili e adagiatele su un piatto. Versare la salsa tonnata sulle fettine di girello.
Note
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