Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso
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Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso…
Questo piatto anche se si mangia freddo, io lo preparo durante tutto l’anno.
Amo il vitello tonnato e spesso mi capita di usare al posto del girello, l’arista che Viene ugualmente tenera e saporita.
Un secondo piatto che si prepara in anticipo, infatti la carne la preparo sempre il giorno prima così per tagliarlo poi con più facilità.
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Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso
Vitello tonnato
Il Vitello tonnato si prepara in anticipo e si serve ben freddo, ottimo per una cena estiva.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 kg girello di vitello
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere vino bianco
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. salsa tonnata
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Vitello tonnato ricetta semplicissima per un secondo piatto gustoso . Come prima cosa lavare e mondare le verdure e tagliarle a pezzetti.
- Legare il girello con lo spago da cucina e mettetelo in un'ampia casseruola con le verdure tagliate.
- Aggiungere il vino bianco, l'olio d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
- Lasciate cuocere per un'ora e mezza a fuoco moderato. Nel frattempo preparate la salsa tonnata.Una volta cotta la carne,lasciatela raffreddare quindi tagliare la carne a fettine sottili e adagiatele su un piatto. Versare la salsa tonnata sulle fettine di girello.
I consigli di Dina
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