Vol au vent con insalata russa

Vol au vent con insalata russa…

Che Natale è senza una classica insalata russa preparata in casa?? Ecco però un modo originale e semplicissimo pre presentarla, i Vol au vent con insalata russa.

L’insalata russa potrete prepararla in anticipo e utilizzarla per farcire i vostri vol au vent o delle classiche tartine, ottimi da servire per i vostri ospiti durante le feste.

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Vol au vent con insalata russa

Vol au vent con insalata russa sono dei piccoli finger food da servire durante le feste, semplici e veloci da preparare.

Preparazione30 minuti min

Cottura20 minuti min

Tempo totale50 minuti min

Portata: Aperitivo

Cucina: Italiana

Porzioni: 16 vol au vent

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 16 vol au vent
• 3 patate medie
• 1 carota
• 1 uovo
• 1 barattolo piccolo di pisellini
• mezza cipolla gialla
• 1 piccola mortadella
• 1 barattolo di cetrioli sott'aceto
• q.b. maionese
• q.b. sale

Instruzioni

• Iniziare a preparare i Vol au vent con insalata russa. Per prima cosa preparare l‘Insalata russa: mettere a bollire in un pentolino le carote con le patate, direttamente con la buccia. Bollire per circa 15 minuti, devono ammorbidirsi ma non troppo. A parte invece far bollire l’uovo, deve diventare sodo.
• Non appena tutto sarà pronto farlo raffreddare. Iniziare a spellare le patate e le carote e tagliare a qudrattini. Sbucciare l’uovo e tagliarlo in piccoli pezzi. In una ciotola mettere tutte le verdure a cubetti: le patate, carote, l’uovo, i cetrioli e la mezza cipolla.
• Aggiungerci i pisellini scolati e la mortadella tagliata a cubetti (oppure il pollo bollito tagliato in piccoli pezzettini,io personalmente lo preferisco). Aggiungere 3 cucchiai di maionese e il sale e mischiare il tutto. Ovviamente la quantità di maionese va a seconda dei propri gusti.
• Prendere i vol au vent scaldarli 5 minuti in forno preriscaldato. Riprendere i vol au vent e riempirli con l'insalata russa, decorare se volete con dei spicchi di un'uovo sodo.