Vol au vent dolci con crema al mandarino

Vol au vent dolci con crema al mandarino…

Se vi ricordate avevo preparato tempo fa la crema pasticcera al mandarino e oltre a utilizzarla per farcire una crostata morbida, ho pensato di preparare i Vol au vent dolci con crema al mandarino.

Semplicissimi e molto deliziosi, si mangiano in un sol boccone!!!

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Vol au vent dolci con crema al mandarino

I Vol au vent dolci con crema al mandarino sono dei piccoli dolcetti golosi ottimi in ogni momento della giornata.

Preparazione15 minuti min

Cottura8 minuti min

Tempo totale23 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 16 vol au vent

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 16 vol au vent
• 500 ml latte
• 4 tuorli
• 70 g maizena
• 70 g zucchero semolato
• 3 mandarini
• 1 mandarino per decorare

Instruzioni

• Iniziare a preparare i Vol au vent dolci con crema al mandarino. Come prima cosa preparate la crema: versare il latte in una pentola e aggiungere un pezzetto di scorza di mandarino. 
• Portare il latte ad ebollizione. Mescolare di tanto in tanto. A parte in una ciotola versare i tuorli, lo zucchero e la maizena.Utilizzando un frustino morbido mescolare per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
• Aggiungere il composto al latte, aggiungerci il succo filtrato dei mandarini e mescolare, appena si sarà addensato spegnere il fuoco.Eliminare la scorza e coprire con della pellicola trasparente, fate raffreddare.
• Prendere i vol au vent e scaldarli un paio di minuti nel forno, aiutandovi con la sacca da pasticcere riempiteli con la crema pasticcera al mandarino.
• Decorare con gli spicchi dell'ultimo mandarino e servire.