Iniziare a preparare l'Insalata di tofu arance e avocado, la ricetta veloce per un contorno leggero e gustoso. Come prima cosa prendere il tofu e tagliarlo in 4 fette. Prendere la padella per grigliarlo e grigliare da entrambi i lati per un paio di minuti.
Metterlo su un tagliare e farlo raffreddare, poi tagliarlo a cubetti.
Preparare in una ciotola una specie di marinatura all'arancia: mescolando il succo di mezza arancia, un goccio di olio e un pizzico di sale (se volete potete aggiungere anche del pepe).
Ora potete ricomporre la vostra insalata: in una ciotola metterci la rucola, gli spicchi di arancia, l'avocado pulito e tagliato a cubetti, il tofu grigliato e gli anacardi. Aggiungerci la marinatura all'arancia e mescolare.
Servire la vostra Insalata leggera e gustosa.