Taccole al sugo in padella, una ricetta sfiziosa e saporita
Un contorno molto veloce da preparare e light.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 200 g taccole
- 20 pomodorini pachino
- 1 carota
- 1 scalogno
- un pezzetto di sedano
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. marsala
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Taccole al sugo in padella, una ricetta sfiziosa e saporita. Come prima pulire la carota, lo scalogno e il sedano e tritare tutto finemente.
- Prendere una padella e versarci un goccio di olio, soffriggere le verdure per qualche minuto.
- A parte prendere una teglia dai bordi alti, versarci un goccio di olio, lavare i pomodorini e tagliarli a metà e metterli in padella.
- Cuocerli una decina di minuti a fuoco medio rigirandoli di tanto in tanto e sfumando con il marsala. A metà cottura aggiungere le taccole che avrete prima lavato, tolto le punte e tagliato grossolanamente.
- Regolatevi voi con il sapore, se serve aggiungere altro marsala o un goccio di acqua. Aggiustare di sale e servire le vostre Taccole al sugo in padella.
I consigli di Dina
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