Busiate con il pesto alla trapanese
Queste Busiate con il pesto alla trapanese sono ideali da preparare per un pranzo veloce e sfizioso.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 250 g busiate
- 250 g pomodorini pachino
- 4-5 foglie basilico fresco
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- 30 g mandorle
- 20 g pecorino grattugiato
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Busiate con il pesto alla trapanese, un primo piatto gustoso. Come prima cosa preparare il pesto: tagliare grossolanamente i pomodorini in maniera e inseriteli in un mixer.
- Aggiungerci il basilico spezzettato e le mandorle.Mixate per qualche secondo tutti gli ingredienti. Aggiungere l’olio di oliva, l'aglio, il sale e il pecorino.
- Frullare fino ad ottenere un pesto denso e gustoso. Regolatevi con l’olio in base alle vostre preferenze. Il pesto alla trapanese può essere preparato al momento.
- Prendere una pentola piena d'acqua, portare ad ebollizione e buttare giù le busiate. Cuocere i minuti indicati sulla confezione.
- Quando saranno pronte scolare. Il pesto lo potrete aggiungere sia freddo cioè a crudo, si scalderà con la pasta, sia scaldarlo leggermente in una padella e aggiungerci la pasta.
I consigli di Dina
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