Zucchine in padella con pomodorini e basilico…
Un contorno banale per la sua preparazione ma allo stesso tempo molto sfizioso, dai sapori completamente estivi.
Le Zucchine in padella con pomodorini e basilico si preparano in pochi minuti e sono buonissime sia calde che fredde, quest’ultima in questo periodo è l’alternativa migliore.
Un contorno che si prepara in anticipo e si serve per accompagnare secondi piatti di carne o pesce oppure come un semplice contorno magari da servire per un’aperitivo.
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Zucchine in padella con pomodorini e basilico
Le Zucchine in padella con pomodorini e basilico sono un contorno semplicissimo e molto veloce da preparare per qualsiasi occasione.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 4 zucchine
- 10 pomodorini pachino
- q.b. brodo vegetale
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 4-5 foglie di basilico fresco
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Zucchine in padella con pomodorini e basilico. Lavare le zucchine ed eliminare le estremità, tagliarle a rondelle grossolane.
- Lavare anche i pomodorini e tagliarli a metà. Prendere una padella, versarci un goccio di olio ed aggiungerci le verdure.
- Cuocere a fuoco medio, sfumando con del brodo vegetale e mescolare di tanto in tanto.
- Aggiustare di sale e a fine cottura aggiungere le foglie di basilico spezzettate.
