Zucchine tonnate, contorno estivo senza maionese…
Sabato stavo preparando il pranzo per la mia famiglia, al solito la pasta ma il mio stomaco si rifiutava di mangiarla, troppo caldo!!!
Quindi in pochi minuti mi sono improvvisata il pranzo: Zucchine tonnate, contorno estivo senza maionese. Mi è bastato vedere che avevo delle zucchine in frigo, lavarle e tagliarle, una cottura leggera e preparare della salsa con il tonno, senza maionese ma utilizzando il philadelphia, unire queste due preparazioni e il gioco è fatto.
Un piatto ottimo per pranzo o da preparare come contorno, ottimo freddo, molto gustoso.
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Zucchine tonnate, contorno estivo senza maionese
Zucchine tonnate, contorno estivo senza maionese
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. prezzemolo
Salsa tonnata
- 250 g philadelphia
- q.b. sale
- 150 g tonno sott'olio
- q.b. olio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Zucchine tonnate, contorno estivo senza maionese. Come prima cosa lavare le zucchine ed eliminare le estremità.
- Tagliarle a rondelle non troppo sottili. Versare un goccio di olio nella padella, aggiungerci le zucchine e un goccio di acqua.
- Cuocere per circa 15-20 a fuoco medio, a me piacciono leggermente dorate. Appena pronte aggiustare di sale e del prezzemolo tritato, fatele raffreddare del tutto.
- Intanto preparare la salsa tonnata senza maionese: scolare il tonno e metterlo nel frullatore con il philadelphia, un pizzico di sale e olio, frullare. Dovrà rimanere una salsa non troppo densa.
- Tenerla in frigorifero finchè non vi servirà.
- Appena le zucchine saranno del tutto fredde aggiungere sopra la salsa tonnata e servirle.
Quante idee! E belle e buone! Adoro la verdura ripiena e, come dici, è perfetta in tutte le situazioni.
Ne proverò subito qualcuna, magari già per domani che ho la nostra festa grande di famiglia.
si vedrai che buone 🙂