Zuppa inglese con panettone monoporzione….
Vediamo se siete come me o avete già finito tutti i panettoni e pandori… io come ogni anno, finite le feste, me ne ritrovo qualcuno per casa da dover ancora utilizzare e siccome non si spreca mai nulla, ho pensato che quest’anno si potesse utilizzare diversamente dal solito.
Uno dei dolci classici italiani che amo di più è la zuppa inglese e al posto di utilizzare il pan di spagna o i savoiardi ho voluto metterci il panettone che avevo in dispensa.
Molto veloce da preparare e ottimo da servire a fine pasto per delle occasioni speciali..
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Zuppa inglese con panettone monoporzione
La Zuppa inglese con panettone monoporzione ideale a fine pasto, golosa e facile da preparare.
Porzioni: 8 vasetti
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Crema pasticcera classica
- 500 ml latte
- 2 tuorli
- 70 g zucchero semolato
- 70 g maizena
- scorza di mezzo limone
Crema pasticcera al cioccolato
- 500 ml latte
- 2 tuorli
- 70 g maizena
- 70 g zucchero semolato
- 30 g cioccolato fondente
Altri ingredienti
- 3-4 fette panettone
- q.b. cacao amaro in polvere
- q.b. scaglie di cioccolato fondente
- q.b. alchermes
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Zuppa inglese con panettone monoporzione. Come prima cosa, anche il giorno prima per farle raffreddare del tutto, vi consiglio di preparare le creme pasticcere.
- Iniziare da quella classica: versare il latte in una pentola e aggiungere la buccia di mezzo limone. Portare il latte ad ebollizione.
- Mescolare di tanto in tanto. A parte in una ciotola versare i tuorli, lo zucchero e la maizena. Utilizzando un frustino morbido mescolare per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- Aggiungere il composto al latte (filtrare il latte con un colino per eliminare la vaniglia) e mescolare, appena si sarà addensato spegnere il fuoco.
- Fare lo stesso procedimento con quella al cioccolato: quando la crema si sarà addensata e ancora calda aggiungerci il cioccolato fondente tritato e mescolare energicamente fino a farlo sciogliere del tutto. Coprite entrambe le ciotole con della pellicola trasparente e fate raffreddare.
- Quando le creme si saranno raffreddate potete iniziare a ricomporre la vostra zuppa inglese con panettone monoporzione.
- Preparare in una ciotola l'alchermes mescolato con dell'acqua e preparare 16 dischi di panettone della grandezza dei bicchierini.
- Posizionare i vostri bicchieri, ricoprire la base con le fette di panettone, spennellare con l'alchermes e aggiungere un cucchiaio abbondante di crema pasticcera classica.
- Ricoprire con la seconda fetta di panettone, altro alchermes e definite con la crema pasticcera al cioccolato.
- Prima di servire spolverare con abbondante cacao amaro in polvere e delle scaglie di cioccolato.
